白糖烧饼

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番茄味的好多鱼
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我们小区外面的街道整改之前 有个小摊位卖面食 各种味道的烧饼还有鸡蛋饼 我俩早中晚都去光顾 后来小区把街道取缔了 有好长一段时间就只能吃米饭或者超市里冰冰凉的干吧饼子 我一直觉得那家面食不是特别好吃 只是家的味道 所以我又开始对他下手了 别说做出来味道还真是一样呢

白糖烧饼的用料

面粉 约500克 温水 250克
酵母 5克 鸡蛋 1个
白糖 5克 食用油 15克
油酥部分 油 一大勺
面粉 三分之一勺

白糖烧饼的做法

白糖烧饼的做法图解1

步骤1

食材准备好
白糖烧饼的做法图解2

步骤2

将鸡蛋白糖放入面粉 酵母放入温水中化开
白糖烧饼的做法图解3

步骤3

倒入面粉中搅成絮状加入食用油
白糖烧饼的做法图解4

步骤4

揉至光滑面团醒发至两倍大
白糖烧饼的做法图解5

步骤5

酥油和白糖馅料准备好 这两个勺子就是我的量杯‍♀️ 酥油千万不要太稀 像我一样整个面板上都是淌出来了哈哈哈
白糖烧饼的做法图解6

步骤6

发成这种蜂窝状 面板抹油 揉成面团 杆成大薄片
白糖烧饼的做法图解7

步骤7

薄片抹上酥油 我的真的有点稀了
白糖烧饼的做法图解8

步骤8

卷成圆柱分成等份的剂子 我分的比较小 后期烙出来有点薄 可以大点剂子 多塞点糖馅
白糖烧饼的做法图解9

步骤9

切完之后把两边的刀口捏在一起 掐成圆团
白糖烧饼的做法图解10

步骤10

捏口朝上 按扁加入馅
白糖烧饼的做法图解11

步骤11

按扁擀成椭圆形 两面刷油放入锅中 两分钟左右翻一下就好了 这是第一次做不是特别圆满 但是味道还可以 以后不用出去买咯

白糖烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 番茄味的好多鱼 编写，未经授权不得转载

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