煲简单美味排骨汤

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木易炊烟
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今天用珐琅锅做一道家常，也是大家非常喜欢喝排骨汤，不管是是冬天还是春天都非常适合。
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排骨汤的用料

排骨 400克 胡萝卜 150克
玉米笋 200克 姜片 4-5片
葱 2根 料酒 2勺

排骨汤的做法

#吃出健康，解决假胖#煲简单美味排骨汤的做法图解1

步骤1

准备材料，把胡萝卜和玉米笋切块备用
#吃出健康，解决假胖#煲简单美味排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨用清水冲洗干净
#吃出健康，解决假胖#煲简单美味排骨汤的做法图解3

步骤3

冷水下锅倒入适量料酒和葱进行焯水
#吃出健康，解决假胖#煲简单美味排骨汤的做法图解4

步骤4

在进行焯水时候水煮开，开锅盖煮一两分钟（这样水焯出来的排骨更加干净，汤也特别清爽）后用筷子夹出，不用再用冷水冲洗了。
#吃出健康，解决假胖#煲简单美味排骨汤的做法图解5

步骤5

将排骨和胡萝卜放入锅中
#吃出健康，解决假胖#煲简单美味排骨汤的做法图解6

步骤6

倒入适量热水♨️
#吃出健康，解决假胖#煲简单美味排骨汤的做法图解7

步骤7

放入生姜和适量料酒，盖上锅盖大火烧开，转小火炖25分钟左右。
#吃出健康，解决假胖#煲简单美味排骨汤的做法图解8

步骤8

再倒入玉米笋，放入适量的盐调味
#吃出健康，解决假胖#煲简单美味排骨汤的做法图解9

步骤9

继续盖上锅盖炖15分钟左右即可，用珐琅锅煲汤让汤保持原汁原味的味道，也缩短了煲汤的时间。
#吃出健康，解决假胖#煲简单美味排骨汤的做法图解10

步骤10

排骨酥烂脱骨，玉米笋吸满排骨汤鲜味，胡萝卜入口即化，这样一道健康有营养排骨汤 ，你要来一口吗

排骨汤的烹饪技巧

这是一道不用加太多调味料，就特别鲜美汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-12

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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