烧烤DIY，烤箱户外都适用哦

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烤肉，大概是人类最原始的烹饪方式了。从原始人尝到被烤熟的野兽肉类的那一瞬间起，人类的味蕾上就镌刻住了这种美妙的滋味，世代相处时至今日。如今的烧烤，不仅是一个享受美食的过程，更成为了人类社会链接人际关系、扩大交往，带来欢乐的一种生活方式。 没什么是一顿烤串儿解决不了的，如果有，请吃两顿。 今儿给大家推荐的是用烤箱做烤肉串的方法，也就是家庭烧烤。主要用了牛肉和鸡肉两种，搭配不同的彩椒，有点儿像欧美BBQ的风格。肉类都是提前腌制好的，如果用烤箱的话，中间记得刷一遍调味汁；如果是户外烧烤的话，加些盐或者孜然就很完美了。

烧烤的用料

牛肉 500克 鸡胸肉 500克
彩椒 3个 照烧汁 2勺（30克）
孜然粒 15克 辣椒面1 15克

烧烤的做法

烧烤DIY，烤箱户外都适用哦 #带着美食去踏青#的做法图解1

步骤1

这些都是食材，提前准备好
烧烤DIY，烤箱户外都适用哦 #带着美食去踏青#的做法图解2

步骤2

备菜：彩椒洗净，去蒂去籽，剪掉筋膜，切成2cm大小的方块儿
烧烤DIY，烤箱户外都适用哦 #带着美食去踏青#的做法图解3

步骤3

备肉：牛肉和鸡胸肉洗净，先切长条，再切骰子块儿（要是拿不准的话，大拇指的第一个指节大小就可以）
烧烤DIY，烤箱户外都适用哦 #带着美食去踏青#的做法图解4

步骤4

串串：用铁签子分别串起彩椒和肉块，用蔬菜隔开肉块即可。（如果用烤箱的话，就是铁签子比较合适，如果是户外烧烤的话，竹签子比较合适）
烧烤DIY，烤箱户外都适用哦 #带着美食去踏青#的做法图解5

步骤5

调味：将调好的照烧汁刷在串好的肉串上，正反面各刷一次。（可以提前腌制再串的，顺序没什么关系，我就是不想串的时候满手都是调料）
烧烤DIY，烤箱户外都适用哦 #带着美食去踏青#的做法图解6

步骤6

烤制：烤箱预热200度5分钟，放入肉串烤10分钟后，拿出刷酱翻面再烤8分钟
烧烤DIY，烤箱户外都适用哦 #带着美食去踏青#的做法图解7

步骤7

成品：一盘家庭烧烤就完成了，吃前撒一点儿孜然或者辣椒面，风味更浓厚。

烧烤的烹饪技巧

1、如果要拿到户外炭火烧烤，要提前腌制肉块再串肉串，这样更加入味。 2、这样的搭配还可以考虑，鱼豆腐，小香肠等等代替牛肉和鸡肉。 3、不要太过于腌制，烤了以后还可以再刷酱，不然容易过于咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载

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