莜面窝窝

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笨莜面的故乡创意料理组
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来自大自然的馈赠，纯绿色的土壤，无添加的纯阳光灿烂的日子，使燕麦在这片肥沃的土地上长成了，拥有着无尽营养与美味的佳肴！

莜面窝窝的用料

莜面 300g 沸水 150g

莜面窝窝的做法

莜面窝窝的做法图解1

步骤1

将莜麦面粉放盆里，将滚烫的开水倒入面粉里，用3双筷子，或细点的擀面杖来搅面。和好面，最后把手和盆都整黄滑了。

步骤2

将和好的面揪成一个比鹌鹑蛋小点的剂子，找光滑处，用手心搓圆剂子，向前推出去，用食指向后将推成片状的窝窝卷起，放笼屉里。依次操作，直到做完面团。

步骤3

将锅里放入水，烧沸后将笼屉放上去盖好，蒸8——10分钟，出炉喽！调你喜欢的各种汤料调起来吃就可以了。比如还可以烩点酸菜猪肉土豆也可以拌着吃，也可以拌土豆丝或拌个黄瓜丝都可以凉拌着吃莜面窝窝。美味极了！

莜面窝窝的烹饪技巧

和面时，不要问我烫不烫手，因为这个东西就是要这个温度。也可以凉水和面，但不是行家很难掌控那个凉水面的方法，搞不好就吃不成的可能都有哇！我有时是凉水和面的。那是搓鱼的。但做窝窝开水和面才行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-13

©本菜谱的做法由 笨莜面的故乡创意料理组 编写，未经授权不得转载
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