⭐农家小炒肉⭐

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一说到农家小炒肉这道菜，不自觉就想流口水，无论它属于湘菜还是川菜，开胃下饭，香辣爽口的属性，都会让吃它的人垂涎三尺。

农家小炒肉的用料

三层肉 500克 姜丝 5克
干辣椒 少许 豆瓣酱 1勺
青红椒碎 适量 盐 少许
糖 适量 蒜苗 少许
生抽 1勺 老干妈辣椒酱 2勺

农家小炒肉的做法

#陪TA一起好好吃饭#⭐农家小炒肉⭐的做法图解1

步骤1

三层肉洗净切片
#陪TA一起好好吃饭#⭐农家小炒肉⭐的做法图解2

步骤2

切好的三层肉下锅煎出油脂
#陪TA一起好好吃饭#⭐农家小炒肉⭐的做法图解3

步骤3

加入姜丝和少量干辣椒炒香
#陪TA一起好好吃饭#⭐农家小炒肉⭐的做法图解4

步骤4

再加入1勺豆瓣酱炒出红油，接着加入适量青红椒翻炒均匀
#陪TA一起好好吃饭#⭐农家小炒肉⭐的做法图解5

步骤5

调入盐糖蒜苗和生抽
#陪TA一起好好吃饭#⭐农家小炒肉⭐的做法图解6

步骤6

再加两勺老干妈辣椒酱
#陪TA一起好好吃饭#⭐农家小炒肉⭐的做法图解7

步骤7

大火炒至蒜苗断生即可
#陪TA一起好好吃饭#⭐农家小炒肉⭐的做法图解8

步骤8

最后装盘上桌就可以开吃啦，农家小炒肉，真的很简单

农家小炒肉的烹饪技巧

农家小炒肉吃起来香辣爽口，最主要的一个原因是三层肉切片后要煎出油脂，煎肉片的时候注意水分要沥干，防止溅油受伤哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-14

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
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