春天的野味-马兰头拌香干

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马兰头有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，清明前后，江南地区都会把它做成一道美味的凉拌菜。清淡嫩鲜，仿佛把春天的味道留在了唇齿间

马兰头拌香干的用料

马兰头 300克 香干 60克
糖 6克 盐 2克
芝麻油 20 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油生抽 10克

马兰头拌香干的做法

春天的野味-马兰头拌香干的做法图解1

步骤1

马兰头摘去老根，清洗干净，五香干清洗干净备用
春天的野味-马兰头拌香干的做法图解2

步骤2

很多人没见过马兰头，它是长成这样的，有红根和白根两种
春天的野味-马兰头拌香干的做法图解3

步骤3

锅里放适量清水，加一点盐和一勺食用油煮开，香干切小丁焯一下水
春天的野味-马兰头拌香干的做法图解4

步骤4

马兰头也焯一下水，大约1分钟即可
春天的野味-马兰头拌香干的做法图解5

步骤5

焯过水的马兰头过凉水，挤干水分，切碎，一定要切得很碎
春天的野味-马兰头拌香干的做法图解6

步骤6

切碎的马兰头和切成丁的香干搅拌均匀，加入2克食用盐
春天的野味-马兰头拌香干的做法图解7

步骤7

6克白糖
春天的野味-马兰头拌香干的做法图解8

步骤8

10克六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
春天的野味-马兰头拌香干的做法图解9

步骤9

20克芝麻油，所有的调料搅拌均匀即可食用啦
春天的野味-马兰头拌香干的做法图解10

步骤10

春天吃一口野菜，清新

马兰头拌香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-14

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
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