【瓦煲姜鸡块】

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天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体好。所以就做了一个砂煲姜鸡做晚餐.

瓦煲姜鸡块的用料

鸡腿肉 300 克 豆瓣酱/Tou Chu (Soya bean paste) 1 大勺
姜 切片 1 寸 蒜瓣 （可无） 3-4 瓣
小青椒 切段 4-5 根 香菇 (泡发 ) 4-5 个
胡萝卜，切片 1/2 根 甜豆 1/2 杯
香油/麻油 1/2 小勺 料酒/绍兴酒 1/2 杯
水 1/2 杯 糖 1/2 小勺
酱油 适量 胡椒粉 一点点

瓦煲姜鸡块的做法

【瓦煲姜鸡块】的做法图解1

步骤1

把鸡肉切块用料酒，酱油，糖和盐腌30分钟。
【瓦煲姜鸡块】的做法图解2

步骤2

豆酱用刀板压成茸，备用。
【瓦煲姜鸡块】的做法图解3

步骤3

砂锅里倒入麻油，把姜片和蒜瓣爆香后加入朝天椒，香菇翻炒，加入豆酱，翻炒匀。
【瓦煲姜鸡块】的做法图解4

步骤4

倒入鸡块，炒至变色.
【瓦煲姜鸡块】的做法图解5

步骤5

加入料酒、水、中火焖煮大约8-10分钟。
【瓦煲姜鸡块】的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜和甜豆，再焖煮一会儿, 3-5分钟。
【瓦煲姜鸡块】的做法图解7

步骤7

起锅前撒入一点胡椒粉增香。
【瓦煲姜鸡块】的做法图解8

步骤8

好好吃的姜片鸡好了，再做个米饭，简单的二人晚餐完成！

瓦煲姜鸡块的烹饪技巧

注：鸡块煲的配菜可以按自己的喜好或者家里冰箱里有的材料调整噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-14

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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