嫩豆腐烧茼蒿

嫩豆腐烧茼蒿

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虫懒懒
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简简单单家常菜 才是家的味道……

嫩豆腐烧茼蒿的用料

嫩豆腐 1块 茼蒿 1把
葱白 1段 大蒜 4瓣
白糖 1/2勺 玉米淀粉 3克
生抽 1勺 蚝油 1勺
食盐 2克 鸡粉 1/2勺
清水 1碗

嫩豆腐烧茼蒿的做法

嫩豆腐烧茼蒿的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切厚片
嫩豆腐烧茼蒿的做法图解2

步骤2

茼蒿清洗干净 控干水 切段
嫩豆腐烧茼蒿的做法图解3

步骤3

备好 葱花 蒜片
嫩豆腐烧茼蒿的做法图解4

步骤4

碗中加入1/2勺白糖 1勺生抽 1勺蚝油 加入1小勺食盐
嫩豆腐烧茼蒿的做法图解5

步骤5

放入少许鸡粉 再加入水淀粉搅拌均匀。最后加入纯净水 搅拌均匀制成料汁。
嫩豆腐烧茼蒿的做法图解6

步骤6

不粘锅烧热放油，下入葱蒜炒香。放入豆腐滑炒一下 稍微炒出豆腐的水分 倒入料汁，大火煮开。
嫩豆腐烧茼蒿的做法图解7

步骤7

汤汁煮开后 盖上锅盖 中火炖10分钟左右。炖至豆腐入味，锅内剩少量汤汁时 放入茼蒿。转大火快速炒至茼蒿断生。
嫩豆腐烧茼蒿的做法图解8

步骤8

晃锅滑炒至茼蒿断生 锅内汤汁浓稠 关火。
嫩豆腐烧茼蒿的做法图解9

步骤9

出锅 盛盘
嫩豆腐烧茼蒿的做法图解10

步骤10

✅完成✅

嫩豆腐烧茼蒿的烹饪技巧

嫩豆腐比较易碎 所以入锅后不要大力翻炒。 茼蒿入锅大火收汁 茼蒿断生即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-15

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炖 锅具 不粘锅 咸
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