猪肚鸡（肚包鸡）

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大山呐
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最近倒春寒，就喜欢喝汤，煮一锅白胡椒猪肚鸡汤，暖心又暖胃。

猪肚鸡的用料

鸡 1整只 猪肚 1个
白胡椒粒 适量 姜 适量
食盐 适量 牙签 3-4根

猪肚鸡的做法

猪肚鸡（肚包鸡）的做法图解1

步骤1

先把猪肚和鸡清清洗干净。猪肚：用盐和白面粉内外揉搓三次，再用花生油揉搓，洗净。鸡：清理内脏，把鸡脖鸡头和鸡爪剁下来，再用开水烫鸡。把鸡脖鸡头和鸡爪塞进鸡肚子里，放几片姜，还有一把白胡椒。
猪肚鸡（肚包鸡）的做法图解2

步骤2

把鸡塞进猪肚里，用牙签固定住。锅里放一大把白胡椒，适量盐。
猪肚鸡（肚包鸡）的做法图解3

步骤3

加水，最少也要没过猪肚鸡。喜欢喝汤的就多加点水。大火烧开，小火煮一个小时。
猪肚鸡（肚包鸡）的做法图解4

步骤4

一个小时后把肚包鸡看出来，切块。
猪肚鸡（肚包鸡）的做法图解5

步骤5

猪肚和鸡切成小块，加红枣和枸杞继续煮。
猪肚鸡（肚包鸡）的做法图解6

步骤6

煮30分钟左右，喜欢浓汤的可以再加椰汁。
猪肚鸡（肚包鸡）的做法图解7

步骤7

猪肚鸡汤做好了，暖暖哒。

猪肚鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-15

©本菜谱的做法由 大山呐 编写，未经授权不得转载
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