咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱

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曲奇你有吃过，有吃过这么大的美式大曲奇吗？下午搭配咖啡超饱腹。

曲奇饼干的用料

黄油 85克 细砂糖 20克
黄糖 45克 鸡蛋 1个
香草精 几滴 低筋面粉 140克
泡打粉 2克 耐高温巧克力 100克

曲奇饼干的做法

咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

黄油提前放置室温软化，加入细砂糖和黄糖粉
咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

打至体积发白变大
咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

分多次加入鸡蛋液，继续充分打发均匀
咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉、泡打粉和耐高温巧克力，滴入香草精
咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

翻拌成面团，冷藏30分钟
咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱的做法图解7

步骤7

用挖球器（或者大量勺）挖出曲奇球（大概40克一个），放在铺有油纸的烤盘里
咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱的做法图解8

步骤8

按压成饼状，再放点巧克力豆
咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱的做法图解9

步骤9

放入预热好的ZDpro蒸烤箱中层，顶部热风烤模式180度烤制15-18分钟，
咖啡绝配美式大曲奇饼干-凯度蒸烤箱的做法图解10

步骤10

出炉冷却食用，密封保存第二天回油更好吃

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-15

©本菜谱的做法由 凯度Ava 编写，未经授权不得转载
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