五花肉炒茼蒿

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广东称这个为皇帝菜，一顿纠结，才发现皇帝菜和茼蒿是一样的，广东人喜欢用这个凉拌，快炒，粗而叶宽的那个茼蒿经常焯水和火锅。味道差不多，口感却不同。

五花肉炒茼蒿的用料

茼蒿 250克 五花肉 200克
蒜 3瓣 姜 2片
盐 1克 油 1汤匙
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺

五花肉炒茼蒿的做法

五花肉炒茼蒿的做法图解1

步骤1

准备食材。茼蒿洗净备用。
五花肉炒茼蒿的做法图解2

步骤2

生姜切丝，蒜切片。五花肉切片备用。
五花肉炒茼蒿的做法图解3

步骤3

锅中加入油，倒入五花肉。
五花肉炒茼蒿的做法图解4

步骤4

煎至两边金黄，铲起备用。
五花肉炒茼蒿的做法图解5

步骤5

锅中加入蒜片，姜丝，爆香。
五花肉炒茼蒿的做法图解6

步骤6

倒入茼蒿，翻炒均匀。
五花肉炒茼蒿的做法图解7

步骤7

倒入五花肉，翻炒均匀。
五花肉炒茼蒿的做法图解8

步骤8

加入盐，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
五花肉炒茼蒿的做法图解9

步骤9

炒匀即可。
五花肉炒茼蒿的做法图解10

步骤10

成品
五花肉炒茼蒿的做法图解11

步骤11

成品

五花肉炒茼蒿的烹饪技巧

快炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-16

©本菜谱的做法由 唛穗 编写，未经授权不得转载
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