卤排骨

精品 独家
21.3万 浏览 872 收藏
收藏
AMandyShaw
AMandyShaw
＋ 关注

卤排骨的用料

排骨 500g 葱姜蒜合体 一份
葱姜 1份 盐 2勺
鸡精 2勺 白糖 3勺
温水 4小碗 草果 1个
香叶 3片 八角份 1勺
豆蔻 2个 桂皮 1块
小茴香 1勺 豆瓣酱 2勺
红曲粉 3克

卤排骨的做法

卤排骨的做法图解1

步骤1

排骨加入料酒，葱姜备用
卤排骨的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，豆瓣酱炒香
卤排骨的做法图解3

步骤3

加入排骨翻炒均匀，关火
卤排骨的做法图解4

步骤4

锅内加温水，盐，鸡精
卤排骨的做法图解5

步骤5

加入白糖，然后加入草果，香叶，八角粉，豆蔻，桂皮，小茴香。（有调料包放一起更好）
卤排骨的做法图解6

步骤6

注意观察避免烧干，小火，加入红曲粉，卤1小时。
卤排骨的做法图解7

步骤7

美味佳肴
卤排骨的做法图解8

步骤8

赶紧试试吧

卤排骨的烹饪技巧

1.卤排骨的温水一定多放一点，避免烧干。如果真烧得有点干，那就出锅前再加点水 2.卤料中配料，是粉或者原形，都可以 3.这个配方卤牛肉也好吃，收藏哦 4.排骨焯水记得撇去浮沫 5.卤排骨配泡面，配馒头，配小米粥都很好吃，怕腻可配个咸菜 6.红曲粉上色用，也可换成老抽或者白糖浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 AMandyShaw 编写，未经授权不得转载

卤排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 卤排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活