零失败率海绵纸杯蛋糕-凯度蒸烤箱

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简单又奶香味十足的海绵纸杯蛋糕，成功率超级高，居然只需要这些材料就可以做出来了。

蛋糕的用料

鸡蛋 4个 黄油 20克
细砂糖 120克 低筋粉 120克
牛奶 40克

蛋糕的做法

零失败率海绵纸杯蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
零失败率海绵纸杯蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

将牛奶+黄油放小碗里，隔热水融化，融化之后放热水上保温
零失败率海绵纸杯蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

鸡蛋和细砂糖一起放入一个大盆中，隔热水进行打发。
零失败率海绵纸杯蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

当全蛋液颜色开始变白，气泡也变得细腻，用手移动打蛋器会有明显纹路时，提起打蛋器可以用蛋液在盆中画出Z字，纹路可以保持很久不消失就说明全蛋液已经差不多打发好了，可以用牙签放上去，不倒即可。
零失败率海绵纸杯蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

此时预热蒸烤箱，上下烤模式，160度预热。加入过筛的低粉，用翻拌的手法翻拌均匀。
零失败率海绵纸杯蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

将温热的黄油和牛奶再次充分搅拌均匀，然后倒在刮刀上顺流到面糊中，继续用翻拌手法搅拌均匀。
零失败率海绵纸杯蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解7

步骤7

倒入裱花袋，装入有纸托的模具中。
零失败率海绵纸杯蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解8

步骤8

放入蒸烤箱中层，选择上下烤模式，150度25-27分钟（温度时间可根据上色调整，颜色浅提高温度延长时间，反之亦然）。
零失败率海绵纸杯蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解9

步骤9

出炉震一下，开吃~

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-16

©本菜谱的做法由 凯度Ava 编写，未经授权不得转载
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