红糖发糕

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搅一搅，拌一拌，手不沾面就能做的红糖发糕，蓬松暄软枣香十足

红糖发糕的用料

面粉 300克 红糖 60克
酵母 5克 红枣干 30克
黄油 10克 开水 200g

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

60克红糖加入200克热水搅拌融化。
红糖发糕的做法图解2

步骤2

待水温降至用手试一下，表面微微热时，加入5克酵母粉。
红糖发糕的做法图解3

步骤3

分次加入面粉大约300克左右
红糖发糕的做法图解4

步骤4

搅拌至这种浓稠的面糊就可以啦
红糖发糕的做法图解5

步骤5

盖盖儿找个暖和的地方醒发
红糖发糕的做法图解6

步骤6

这时候我们来准备一些红枣，大片的做顶部的装饰，其余的边角料切碎了，拌到发酵好的面中。
红糖发糕的做法图解7

步骤7

再次搅拌排气
红糖发糕的做法图解8

步骤8

准备几个吃饭的小碗，当模具，表面用软化好的黄油均匀的涂满，便于脱模脱模，没有黄油的也可以刷少许玉米油代替。
红糖发糕的做法图解9

步骤9

之后将切好的红枣摆放在顶部进行装饰。
红糖发糕的做法图解10

步骤10

冷水入锅，二次发酵10分钟。
红糖发糕的做法图解11

步骤11

之后开大火蒸30分钟，时间到别着急揭盖，停火冷却再等三五分钟后再开盖。
红糖发糕的做法图解12

步骤12

各个蓬松渲染枣香十足

红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载

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