疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉

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疯沉女子
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今天阴天了，莫名的欢喜。阴冷天需要火热！

辣椒炒牛肉的用料

牛肉 200克 青椒 两个
干辣椒 适量 蒜末 多一点
白胡椒粉 1小撮 香油 2勺
料酒 1勺 味极鲜 1勺
十三香 一小撮 麻辣蘸水 适量

辣椒炒牛肉的做法

疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片 用胡椒粉 十三香 蘸水 料酒 味极鲜 香油拌匀 腌制半个小时
疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

干辣椒用剪刀剪成丝备用
疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

起油锅 要大火！！！！
疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

爆香干辣椒
疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

滑入牛肉片 大火滑熟，时间别太久 不然会老
疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

微熟盛出
疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉的做法图解7

步骤7

锅底余油爆香蒜末
疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉的做法图解8

步骤8

青椒切丝炒软
疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉的做法图解9

步骤9

忘记拍上一步（青椒炒软后再倒入牛肉 翻炒均匀 不咸再加盐 喜欢孜然的可在出锅前加一点孜然粉）

辣椒炒牛肉的烹饪技巧

腌制时要加油！滑嫩不柴 炒肉一定大火爆炒 肉炒太久会变柴 云南特产的麻辣蘸水，yyds！ 另:救命啊，我刀功是真的差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 疯沉女子 编写，未经授权不得转载
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