香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗

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蒿子粑粑的用料

我们这有专门卖蒿子粑粑粉卖 你想买多少都可以我这里是5斤 咸肉 2斤
艾蒿 200g 咸菜苔 2斤
春笋 一斤半 大蒜 一小把
瘦肉和肥肉 一起2斤 生抽、老抽 适量
糖、鸡精 适量 辣椒粉、孜然粉 适量、不吃辣的也可不放

蒿子粑粑的做法

香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗的做法图解1

步骤1

买回来的春笋和菜苔洗净备用、春笋切丁
香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗的做法图解2

步骤2

咸菜苔也切碎、越细越好、切好的笋丁和咸菜苔一定要挤干水份、不然炒出来有许多水份就不好吃啦。
香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗的做法图解3

步骤3

咸肉切丁、炒出香味一半到在粉里面、一半留着炒咸菜苔
香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗的做法图解4

步骤4

炒出香味后倒入菜苔和春笋在加入适量白糖、生抽、老抽和蚝油、炒出菜的香味味后加入鸡精和孜然粉、把大蒜放进去炒均匀即可
香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗的做法图解5

步骤5

称出备用
香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗的做法图解6

步骤6

现在来用开水烫面、全成不要加冷水、把艾蒿和先前炒的咸肉一起放进去和面
香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗的做法图解7

步骤7

和成这样就可以了
香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗的做法图解8

步骤8

就这样锅中加适量香油煎、一煎至金黄色后在翻面也可加少许水焖一下、要是有耐性可以小火慢慢煎
香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗的做法图解9

步骤9

煎成这样就可以了
香糯好吃的蒿子粑粑、每年这个季节我们这里都有做艾蒿粑粑的习俗的做法图解10

步骤10

真的是太香啦、我一口气吃了三个、

蒿子粑粑的烹饪技巧

这个面粉一定要用开水烫、这样吃起来更有任性、包的时候也好包些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

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