自制臭豆腐

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吴悠105
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自制臭豆腐的用料

硬豆腐 一块 王致和臭豆腐 三块
生抽 一勺 蚝油 一勺
香葱 少许 蒜 少许
辣椒粉 少许 糖 少许
白芝麻 少许 孜然粉 少许
香菜 适量

自制臭豆腐的做法

自制臭豆腐的做法图解1

步骤1

硬豆腐洗净用厨房纸擦干水，切小块备用
自制臭豆腐的做法图解2

步骤2

碗里放蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻、孜然粉
自制臭豆腐的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油烧热后浇到碗料上
自制臭豆腐的做法图解4

步骤4

加三块王致和臭豆腐
自制臭豆腐的做法图解5

步骤5

用勺子把臭豆腐压成泥，再加适量白开水或高烫，让汤汁浓稠合适，加一小勺糖，一小勺生抽，一小勺蚝油搅拌均匀。这样淋的汁子就做好了
自制臭豆腐的做法图解6

步骤6

锅里倒油加热
自制臭豆腐的做法图解7

步骤7

油热后下豆腐炸，一块一块的下哦
自制臭豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐里的水分被炸干后，豆腐变轻慢慢浮上来了
自制臭豆腐的做法图解9

步骤9

炸到鼓泡表面焦黄捞出滤油
自制臭豆腐的做法图解10

步骤10

用厨房剪把豆腐泡剪成两半放碗里
自制臭豆腐的做法图解11

步骤11

浇上汤汁撒上香菜，完成

自制臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 吴悠105 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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