酸梅汤汁红烧排骨

酸梅汤汁红烧排骨

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快乐的yummy金豆豆
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酸梅汤汁红烧排骨的用料

排骨 700g 生抽 10g
酸梅原汁 70g 盐 5克
红酒 30g 老抽 15g
葱花 3克

酸梅汤汁红烧排骨的做法

酸梅汤汁红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨汆水捞出沥水，然后倒入少许油入锅，放入排骨、盐、炒至水分至3层，再倒入酸梅原汁、红酒、生抽、炒至入色，全程3-5分钟，加入热水烧至全沸，再加入老抽，轻轻用铲将老抽均匀翻放于汤汁中，盖好锅盖，小火炖至30分后，大火翻炒1分钟关火，最后装盘，撒上葱花，开吃
酸梅汤汁红烧排骨的做法图解2

步骤2

和第一步一样：同上
酸梅汤汁红烧排骨的做法图解3

步骤3

和第一步相同：谢谢

酸梅汤汁红烧排骨的烹饪技巧

烹调过程中不需要翻炒，在烧之前必须汆一下水，然后再烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 快乐的yummy金豆豆 编写，未经授权不得转载
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