素炒丝瓜

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严格的红娘鱼
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宝贝这两天有点咳嗽，网上查了说咳嗽可以吃丝瓜，再配上营养至上的鸡蛋，所以今天的菜单就有了！

素炒丝瓜的用料

丝瓜 1根 大蒜（葱花也可） 1瓣
西红柿 1个 耗油 适量
生抽 适量 香油 适量
鸡蛋 2个 食用油 适量

素炒丝瓜的做法

素炒丝瓜的做法图解1

步骤1

准备食材：丝瓜、蒜瓣切片，西红柿去皮后切块，鸡蛋打散备用。
素炒丝瓜的做法图解2

步骤2

锅中放油炒好鸡蛋后盛出备用。
素炒丝瓜的做法图解3

步骤3

重新起锅，热锅凉油放入蒜片，炒出蒜香味。
素炒丝瓜的做法图解4

步骤4

放入切好的丝瓜、西红柿略微翻炒，根据个人口味加入适量耗油、生抽再次翻炒片刻，喜欢汤汁多点的可以少加点水。
素炒丝瓜的做法图解5

步骤5

将炒好的鸡蛋倒入锅中稍加翻炒，最后淋入几滴香油即可出锅了啦！

素炒丝瓜的烹饪技巧

西红柿去皮时可切十字花刀，开水中泡下，这样省时省力。最近孩子有点上火，炒的口味比较清淡，口味重的亲们可以稍放点食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 严格的红娘鱼 编写，未经授权不得转载
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