【炒馕】

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在外地能买到馕不容易，但放置以后就没有出炉那么香酥了，有的变硬有的变软，可以切块炒着吃更美味哦

炒馕的用料

馕 包菜
洋葱 半个 干辣椒 2-5个
孜然粉 2勺 花椒 2-5粒
葱蒜 少许

炒馕的做法

【炒馕】的做法图解1

步骤1

按喜好馕切大块或小块，包菜撕成小片，洋葱切块（洋葱是灵魂）
【炒馕】的做法图解2

步骤2

准备干料，葱蒜一些，干辣椒按口味放几个，花椒粒少许（其实图中这一点不麻也不辣，就是提香）
【炒馕】的做法图解3

步骤3

锅油微热下干料翻炒出香味（油温别太高易糊）
【炒馕】的做法图解4

步骤4

下入洋葱翻炒出香再放入包菜，大火炒至断生，加少许生抽、蚝油（如果菜没有出水分可以加一勺水）
【炒馕】的做法图解5

步骤5

放入切好的馕块（我还放了熟牛肉）炒至吸干汤汁，撒孜然粉少许盐（小半勺，如果有辣椒面可以撒一些，我家的吃完了）出锅
【炒馕】的做法图解6

步骤6

馕会变得微焦黄（如果块大比较软，切的小容易酥脆）
【炒馕】的做法图解7

步骤7

趁热吃哦

炒馕的烹饪技巧

如果喜欢吃脆脆的油香的馕，可以先少许油煎一下馕再炒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 行走的梦想家 编写，未经授权不得转载
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