茄子土豆烧豆角

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茄子土豆烧豆角的用料

豆角 350g 茄子 2根
土豆 1颗 蒜末 适量
青红椒 少许 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 松鲜鲜（或味精） 少许
土豆淀粉 适量

茄子土豆烧豆角的做法

茄子土豆烧豆角的做法图解1

步骤1

食材洗净
茄子土豆烧豆角的做法图解2

步骤2

茄子切段，豆角切段，土豆切片
茄子土豆烧豆角的做法图解3

步骤3

蒜瓣切末（蒜多一些味道好），青红椒适量配色
茄子土豆烧豆角的做法图解4

步骤4

茄子段撒土豆淀粉，裹均匀
茄子土豆烧豆角的做法图解5

步骤5

料汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、松鲜鲜（或味精）适量，土豆淀粉适量加清水搅拌均匀
茄子土豆烧豆角的做法图解6

步骤6

锅中油热先放入茄子过油
茄子土豆烧豆角的做法图解7

步骤7

炸至金黄色盛出控油备用。
茄子土豆烧豆角的做法图解8

步骤8

豆角如果炸，炸至如图盛出备用。
茄子土豆烧豆角的做法图解9

步骤9

土豆片炸至金黄色盛出备用。
茄子土豆烧豆角的做法图解10

步骤10

三大主要食材。
茄子土豆烧豆角的做法图解11

步骤11

锅中留少油，油热倒入蒜末煸出香味。
茄子土豆烧豆角的做法图解12

步骤12

倒入茄子、豆角、土豆片翻炒。
茄子土豆烧豆角的做法图解13

步骤13

加入提前准备好的料汁。
茄子土豆烧豆角的做法图解14

步骤14

继续翻炒均匀，出锅。
茄子土豆烧豆角的做法图解15

步骤15

超级美味下饭菜～

茄子土豆烧豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-26 · 北京市

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 煸 拌 咸

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