青团

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青团的用料

糯米粉 300克 粘米粉 150克
鲜艾草叶 100克 食用碱 2克
开水 240克 细砂糖 20克
食用油 适量 馅料：
熟花生米 180克 熟黑芝麻 80克
细砂糖（糖粉） 80克

青团的做法

步骤1

12个咸鸭蛋黄，放在烤盘上，喷点高度白酒，进烤箱，180度，10分钟

步骤2

烤好的咸蛋黄碾碎，加入肉松120g，沙拉酱95g，拌均，搓成30g一个的球，冷冻备用

步骤3

糯米粉200g，糖30g，艾草粉5g，油13g，加入适量水，揉均

步骤4

澄面60g，加入适量开水，迅速搅拌成透明状，然后与艾草面团一起揉均

步骤5

取45g一个面团，中间包馅儿

步骤6

开水蒸10分钟，起锅乘热每个青团上油，可以用保鲜膜保存

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 半食厨房 编写，未经授权不得转载
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