营养美味的鲜鲍鱼土鸡煲

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冰心一壶

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鸡肉搭配海鲜，那是鲜上加鲜。喜欢鸡肉又喜欢鲍鱼的，不妨一试！

鲜鲍鱼土鸡煲的用料

土鸡半只	鲜鲍鱼 8只
香菇 4只	姜几片
小葱几根	生粉适量
花生油适量	料酒适量
生抽适量	盐适量
蚝油适量	红椒几片

鲜鲍鱼土鸡煲的做法

步骤1

食材大集合:鸡肉斩件调味(盐、生抽、生粉、油、姜片)，腌20分钟。鲜鲍处理干净。泡发好的香菇切块。准备少许葱段姜丝~

步骤2

起油锅，下姜片，将腌好的鸡肉煎一下~

步骤3

鸡块煎至金黄时下香菇翻炒一下~

步骤4

下点料酒和一碗开水，加盖烧开~

步骤5

将烧开的鸡块香菇倒入砂锅里，煮15分钟~

步骤6

将鲜鲍鱼剞花后铺在鸡肉上，加盖煮5分钟~

步骤7

加葱段，加点蚝油调味~

步骤8

最后加红椒圈点缀，出锅~

步骤9

鲜香美味。鸡肉嫩滑，鲍鱼爽脆，香浓的汤汁还可以拌饭~

步骤10

简单易做，营养好吃，老少咸宜。喜欢的亲做起来~

鲜鲍鱼土鸡煲的烹饪技巧

1、土鸡炒过更香。香菇也是，比直接煮香味要浓郁很多； 2、鲜鲍鱼注意火候，一般5分钟的口感最好； 3、汤汁可以稍多，不要煮得太干。一来可以拌饭，二来土鸡肉会更嫩滑入味一些；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由冰心一壶编写，未经授权不得转载

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