铁锅炖鱼

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铁锅炖鱼的用料

鲤鱼 1500克 豆腐 250克
小葱 3棵 大蒜 6瓣
生姜 5片 干辣椒 3个
郫县豆瓣酱和黄豆酱 各1汤匙 香菜 2棵
生抽酱油 1汤匙 老抽酱油 1/2汤匙
料酒，醋少放一点点 1/2汤匙 糖 1茶匙
食盐 少许 食用油 适量
饼子:玉米粉 150克 白糖 5克
酵母 2克 温水 160克

铁锅炖鱼的做法

铁锅炖鱼的做法图解1

步骤1

食材和调料如图
铁锅炖鱼的做法图解2

步骤2

玉米面用温水，酵母，白糖发酵待用
铁锅炖鱼的做法图解3

步骤3

材料用油炒香，后加水
铁锅炖鱼的做法图解4

步骤4

加水后放鱼，我的锅小了，鱼太大，水加多了，家里锅合适的，放水和鱼持平就可以
铁锅炖鱼的做法图解5

步骤5

在鱼第一次大火烧开，大约10分钟左右，然后下豆腐，在炖5分钟，锅里的汤剩下鱼身一半高度时就可以下饼子了，我的锅小就贴在鱼上面，锅大的可以贴锅边上，15分钟左右即可。
铁锅炖鱼的做法图解6

步骤6

出锅撒香菜

铁锅炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 励志减肥的小吃货 编写，未经授权不得转载
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