苏式蜜汁豆干(少油版)

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经典小吃，豆干筋道有嚼劲，五香咸甜，完全停不下来。

苏式蜜汁豆干的用料

老豆腐 1块 蜂蜜 1勺

苏式蜜汁豆干的做法

苏式蜜汁豆干(少油版)的做法图解1

步骤1

老豆腐切成自己喜欢的大小，可以稍微厚一点；
苏式蜜汁豆干(少油版)的做法图解2

步骤2

油炸需要的油太多，因为豆腐不吸油，家庭制作用煎就可以，为防止豆腐粘锅，可以在锅底撒上少许盐；
苏式蜜汁豆干(少油版)的做法图解3

步骤3

煎制两面金黄，外壳变脆，捞出备用；
苏式蜜汁豆干(少油版)的做法图解4

步骤4

锅内倒油，加入2勺黄冰糖，炒出糖色；
苏式蜜汁豆干(少油版)的做法图解5

步骤5

炒出糖色后，下入豆干翻炒上色，加入一碗水没过豆干，加入两勺生抽，一勺老抽，一块桂皮，两个八角，一茶匙五香粉，少许盐调节咸淡，焖煮10分钟；
苏式蜜汁豆干(少油版)的做法图解6

步骤6

加入一勺蜂蜜，少许白芝麻，大火收汁。
苏式蜜汁豆干(少油版)的做法图解7

步骤7

出锅。

苏式蜜汁豆干的烹饪技巧

油炸需要的油太多，因为豆腐不吸油，家庭制作用煎就可以，为防止豆腐粘锅，可以在锅底撒上少许盐；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
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