牛肉炒饭

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A_Yoky●
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牛肉炒饭的用料

牛肉 400克 米饭 600克
香菜 2根 蒜 5瓣
胡椒海盐 少许 橄榄油 适量
鸡蛋 1个 迷迭香 1棵
黄油 红酒

牛肉炒饭的做法

牛肉炒饭的做法图解1

步骤1

准备好牛肉，不要水洗，也不要腌制，腌制牛肉会破坏牛肉细胞，牛肉煎出来不香
牛肉炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄打到米饭里，搅拌均匀备用。鸡蛋清炒饭的时候再放
牛肉炒饭的做法图解3

步骤3

中火热锅放橄榄油，烧热，下牛肉，放蒜，放迷迭香（我这里买不到新鲜迷迭香，所以用的干的）煎到牛肉有点出汁了反面，另外一边同样，牛肉块好的时候撒点红酒下去。牛排好了之后拿出来醒肉（不要放冷盘子醒肉）你煎多少分钟就大概醒多少分钟
牛肉炒饭的做法图解4

步骤4

醒好的牛肉拿出来切好备用
牛肉炒饭的做法图解5

步骤5

中火放橄榄油炒饭，不要大火饭会焦，炒一会后倒入蛋清一起炒
牛肉炒饭的做法图解6

步骤6

记得一直颠锅，放牛肉，放香菜（不喜欢香菜可以不放或者放葱花），炒香，放研磨的那种黑胡椒海盐，颠锅，看到米粒在锅里跳舞就可以出锅了
牛肉炒饭的做法图解7

步骤7

好了，出锅了，可以吃了，香哈

牛肉炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 A_Yoky● 编写，未经授权不得转载
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