三杯鸡翅

精品 独家
1.2万 浏览 83 收藏
收藏
醉蟹qyjw
醉蟹qyjw
＋ 关注

很多食材都可以用三杯的做法来做，增加风味

三杯鸡翅的用料

鸡翅 12个 罗勒 15g
大蒜头 1整个 生姜片 3片
黄酒 两汤勺 老抽 一汤勺
油 一汤勺 冰糖 15g
洋葱 半个 小葱 30克
盐 5克

三杯鸡翅的做法

三杯鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅从中间剁开，用葱姜，盐，老抽简单腌制。至少半小时，或冷藏过夜
三杯鸡翅的做法图解2

步骤2

平底锅不放油，鸡翅厚皮的一面朝下，煎出油
三杯鸡翅的做法图解3

步骤3

煎到两面金黄，盛出备用
三杯鸡翅的做法图解4

步骤4

锅里放油，煸炒所有香料
三杯鸡翅的做法图解5

步骤5

把煎熟的罗勒先夹出来，葱姜蒜洋葱继续煎
三杯鸡翅的做法图解6

步骤6

不锈钢锅容易糊，又换回不粘锅来了，煎到微焦
三杯鸡翅的做法图解7

步骤7

下鸡翅，开始调味
三杯鸡翅的做法图解8

步骤8

老抽，冰糖，料酒，盐
三杯鸡翅的做法图解9

步骤9

把罗勒铺上去，不加一滴水，加盖中火闷10分钟
三杯鸡翅的做法图解10

步骤10

大火收汁
三杯鸡翅的做法图解11

步骤11

起锅装盘

三杯鸡翅的烹饪技巧

其实就是比红烧鸡翅多了蒜和九层塔的香味，且三杯的做法不需要加一滴水。看台湾师傅做的时候用的是红葱头，最近买不到，就放了半颗黄洋葱，异曲同工。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 醉蟹qyjw 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

三杯鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 三杯鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 三杯鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活