双椒牛排骨

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牛排骨宝宝吃了可以补钙，鲜辣味下酒又下饭

双椒牛排骨的用料

牛排骨 2kg 独蒜 5颗
姜块 1块 辣椒干 适量
小米辣 适量 青椒 适量
香叶 适量 八角 2颗
蒜末 适量 蚝油 适量
生抽 适量 老抽 适量
啤酒 500ml 葱 1把

双椒牛排骨的做法

双椒牛排骨的做法图解1

步骤1

牛排骨泡水30分钟，泡去血水，洗净备用
双椒牛排骨的做法图解2

步骤2

放入几根葱炸出香味
双椒牛排骨的做法图解3

步骤3

葱油炸好后放入姜块煎香再放入牛排骨
双椒牛排骨的做法图解4

步骤4

牛排骨翻炒至断生放入辣椒干、香叶、八角，煸炒
双椒牛排骨的做法图解5

步骤5

牛排骨煸干水份后倒入生抽2:1老抽继续煸炒
双椒牛排骨的做法图解6

步骤6

倒入一瓶啤酒和适量水抹过牛排煮沸，撇去浮沫加一把葱结转入高压锅压20分钟左右
双椒牛排骨的做法图解7

步骤7

热锅热油放入蒜末、青椒末、小米辣末和少许盐、蚝油煸香
双椒牛排骨的做法图解8

步骤8

倒入压好的牛排骨和原汤收汁即可出锅

双椒牛排骨的烹饪技巧

牛排骨也可以焯水去血水，压好的牛排骨拣去配料再倒入收汁，牛排骨一定要煸干水份才没腥味有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 傻姑娘与乖乖仔的日子 编写，未经授权不得转载
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