香煎饺子

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胖胖哒小厨
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虽然身为广东人，但爱吃饺子(・ω< )★

香煎饺子的用料

饺子 8个 植物油 3-6克
黑胡椒 1-2克 水 1/3碗

香煎饺子的做法

香煎饺子的做法图解1

步骤1

这我自己包的鲜肉饺子，冷冻保存的，拿了8个哈
香煎饺子的做法图解2

步骤2

全程开中小火
香煎饺子的做法图解3

步骤3

冷锅下油
香煎饺子的做法图解4

步骤4

再把饺子保持距离（防止黏在一起哦），放在锅里，这里每个饺子底都要粘上锅里的油哦，等1分钟左右
香煎饺子的做法图解5

步骤5

能听见饺子和煎锅合奏发出啪叽啪叽的声音后，倒水，大概末过饺子肚子的1/3处（也可以是1/2啦）
香煎饺子的做法图解6

步骤6

盖上亮晶晶的锅盖儿，焖煮2-3分钟左右，这个时间要看锅里放了多少水哦，在不确定的情况下，在一分钟之后打开盖子看看的，盖上盖子是为了让锅子里的热气锁在里面，加快饺子煮熟
香煎饺子的做法图解7

步骤7

看水分蒸发的差不多可以拿走亮晶晶的锅盖儿，这时候继续煎，让水分挥发
香煎饺子的做法图解8

步骤8

看不见水之后，再煎30秒左右，看见锅底出现焦黄的锅巴，再煎10秒（不喜欢饺子太焦脆的可以省略这步哦），关火，撒点黑胡椒。
香煎饺子的做法图解9

步骤9

完成啦，我喜欢把饺子底焦出金黄的脆感。
香煎饺子的做法图解10

步骤10

咬下一口，咬到脆脆的饺子皮，咔咔的声音，剩一半的饺子里的汁水流在盘子上，肉馅可口，皮有嚼劲，嘴里嘎嘣脆的皮和多汁的肉碰撞，让味蕾感到了满足。 希望大家喜欢这期菜谱，祝您有个好胃口！

香煎饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 胖胖哒小厨 编写，未经授权不得转载

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