菠萝磅蛋糕

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菠萝季节，吃不完的菠萝可以做蛋糕，口感超级nice

菠萝磅蛋糕的用料

菠萝 100克 鸡蛋 3个
低筋面粉 110g 玉米油 60g
白砂糖 80g

菠萝磅蛋糕的做法

菠萝磅蛋糕的做法图解1

步骤1

菠萝100克切丁，空气炸锅160度烤15分钟，中途翻面，烤出水分，准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加50克白糖，60克玉米油，搅拌均匀，完全乳化。
菠萝磅蛋糕的做法图解2

步骤2

再加入40克牛奶，搅匀。加入110克低筋面粉，充分搅匀。蛋清分三次加入30克白糖，搅打成弯钩状。
菠萝磅蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好的蛋清舀一勺加入到蛋黄糊里，用翻拌的手法混合均匀，再倒回到蛋清盆里，继续翻拌均匀，加入菠萝丁
菠萝磅蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入模具里，震动几下，消一下空气。烤箱预热180度30分钟
菠萝磅蛋糕的做法图解5

步骤5

菠萝磅蛋糕完成

菠萝磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 胖丫的家常菜 编写，未经授权不得转载
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