豆沙馅面包可以自己做的很好吃

豆沙馅面包可以自己做的很好吃

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做豆沙馅面包，中间有闲的时间又做了冰淇淋。是我最喜欢的巧克力薄荷味儿冰淇淋。

豆沙馅面包的用料

热水 240克 高筋面粉 400g
酵母 3克 奶粉 70g
食用油 30g 白砂糖 36g
纯牛奶 60克 豆沙 随意

豆沙馅面包的做法

豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解1

步骤1

热水加35克面粉快速搅拌
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解2

步骤2

冰牛奶60克，细砂糖36克，奶粉70克，耐高糖酵母3克，食用油30克搅拌均匀后放入面粉365克。
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解3

步骤3

放到机器上开始自动和面
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解4

步骤4

进入发酵模式 45-50度以内1个小时发酵
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解5

步骤5

第一次发酵完拿出来不要太过于放气，就是不要太用力揉搓。
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解6

步骤6

切自己喜欢的大小
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解7

步骤7

揉成圆面团，保鲜膜盖上，常温15分钟发酵。
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解8

步骤8

明显看到第二次发酵完也有再次变大。不要用力揉搓。适当的压扁放入豆沙馅，收口朝下放到烤盘上。盖好保鲜膜放入烤箱。烤箱温度不能超过50度。也不能太低。 第三次发酵一个小时。
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解9

步骤9

第三次发酵后拿出来又是双倍的蓬松了。
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解10

步骤10

一个鸡蛋适量的牛奶混合，给涂在面包上。不要太厚。刷一次即可。
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解11

步骤11

放入烤箱。上150度 下170度 25分钟。20分钟之后开始要看不要烤糊了。
豆沙馅面包可以自己做的很好吃的做法图解12

步骤12

蓬松感非常好。 口感也非常好。 老公就站着面包还没凉就直接吃了好几个了。 不过凉透之后的口感更好呢。

豆沙馅面包的烹饪技巧

三次发酵步骤一个都不能少。我第一次尝试的时候没做第三次发酵，然后就比这次厚重的感觉。 中间发酵的时候可以做个冰淇淋。我在另一个菜谱上发了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 爱上凡人的九尾狐 编写，未经授权不得转载
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