芹菜炒肉片

芹菜炒肉片

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快乐的yummy金豆豆
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每样菜都有它的营养和对人体的作用。当肉片遇上芹菜，他们的故事就在这里开始了芹菜摘下叶子洗净切段备用，我们的肉片在入锅前，要用生粉和盐腌制一下，让其入味变嫩保证锅中无水入油，小火转中火，倒入洗净（洗掉生粉和盐）的肉片，胡萝卜丝，红酒，转大火翻炒，再倒入少许温水，烧开，快速倒入芹菜，蚝油，盐继续翻炒，撒下白胡椒粉，关火，翻炒均匀，装盘！开吃

芹菜炒肉片的用料

芹菜梗 200g 后腿肉片 100g
油 15g 盐 2g
红酒 8g 耗油 2g
胡萝卜丝 6g 生粉 5g
白胡椒粉 1．5克

芹菜炒肉片的做法

芹菜炒肉片的做法图解1

步骤1

锅里无水入油，倒入腌制好再洗干净的肉片，倒入红葡萄酒和胡萝卜丝一起大火翻炒
芹菜炒肉片的做法图解2

步骤2

同上第一步一样
芹菜炒肉片的做法图解3

步骤3

肉片最好腌制15分钟左右，然后用清水洗净备用
芹菜炒肉片的做法图解4

步骤4

所需食材尽收眼底

芹菜炒肉片的烹饪技巧

这道菜简单易做，肉片切得越薄越好！不会做菜的小伙伴一样会做的很棒有喜欢辣口的小伙伴，在最后可以把＂白胡椒粉＂换成＂小米辣＂段（3-6g）绝对够辣，够味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 快乐的yummy金豆豆 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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