『懒汉减脂』低碳水高蛋白生酮面包|半小时搞定

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生酮期间或者在尝试低碳饮食时，馋面包的话可以试试这款！ 不需要发酵，不需要揉面！ 不管你是新手还是懒汉，全程30分钟OK。 整个热量230大卡！ 高蛋白、低碳水， 口感Q弹软嫩，耐咀嚼，微微甜。 空口吃我还蛮喜欢的， 也可以再抹一些巧克力酱或者炼乳， 或者铺上奶酪、 花生酱、香蕉片变成开放三明治。 :-D

生酮面包的用料

谷朊粉 35g 泡打粉 2g
零卡糖 15g 可可粉 3g
鸡蛋 1个 脱脂奶 35g

生酮面包的做法

『懒汉减脂』低碳水高蛋白生酮面包|半小时搞定的做法图解1

步骤1

『虾米是谷朊粉？』 谷朊粉是从小麦中提取出的天然蛋白质。 它的蛋白质含量在80%以上！ 常见的面筋、烤麸、素鸡、油面筋等等都是用谷朊粉制作的。 日本现在很多素肉也都由它制成，因为它较好调味、塑形，可以用来模仿肉类的口感，咀嚼性和味道。 利用谷朊粉制造的合成奶酪在质地和口感上与天然奶酪也没有什么区别。 :-D
『懒汉减脂』低碳水高蛋白生酮面包|半小时搞定的做法图解2

步骤2

谷朊粉+泡打粉+零卡糖，拌匀，可可粉筛入，拌匀。
『懒汉减脂』低碳水高蛋白生酮面包|半小时搞定的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋和脱脂牛奶，拌匀。 *也可以用全职奶、椰奶、杏仁奶等。
『懒汉减脂』低碳水高蛋白生酮面包|半小时搞定的做法图解4

步骤4

入垫了油纸的模具。 *烘烤后体积会膨胀2.5倍，所以需要选择空间足够的模具。
『懒汉减脂』低碳水高蛋白生酮面包|半小时搞定的做法图解5

步骤5

提前预热好的烤箱，175℃，烘烤25分钟。
『懒汉减脂』低碳水高蛋白生酮面包|半小时搞定的做法图解6

步骤6

:-D

生酮面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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