芹菜炒肉

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光明正大的小白菜很时髦

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香芹炒腊肉荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。香芹鲜甜脆嫩，腊肉咸鲜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。

芹菜炒肉的用料

腊肉一块	芹菜 1把
咸盐 5g	白砂糖少量
红辣椒 2个	葱 10g

芹菜炒肉的做法

步骤1

香芹菜切好放在碗里。

步骤2

把腊肉去皮切成自己喜欢的样子

步骤3

热锅热油，放入切好的辣椒，葱段，翻炒出香味

步骤4

放入腊肉，炒一炒，最后放入芹菜，放入盐，翻炒均匀

步骤5

柔软脆嫩，香浓味鲜。

芹菜炒肉的烹饪技巧

选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

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