油渣酱焖萝卜条

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【6-273】 这是一个攒波肥肉续锅油切根萝贝搭块肉的故事……怪香的 ----- 2022.03.22

油渣酱焖萝卜条的用料

青萝卜 一个 熟肉 自选
肥肉 自选 姜 好几片
八角 两个 辣肉酱 自选
五香粉 一点 生抽 可换
油 挺多

油渣酱焖萝卜条的做法

油渣酱焖萝卜条的做法图解1

步骤1

开火热锅倒油下肥肉--带点点瘦肉那种比较好吃
油渣酱焖萝卜条的做法图解2

步骤2

中火煎/炸它一两分钟，随便扔俩八角切几片姜进去给肉和油都去去味，大葱洋葱香菜根啥的都可以往里扔
油渣酱焖萝卜条的做法图解3

步骤3

继续中小火煎/炸到肥肉出油姜上色的程度关火把油滤出去留着炒菜/烙饼使炸过的香料葱姜可以拿去卤肉的嘎嘎香
油渣酱焖萝卜条的做法图解4

步骤4

想办法把油渣们改小粒，再次开火热热锅倒上提前切好的萝卜条
油渣酱焖萝卜条的做法图解5

步骤5

咔咔翻匀给萝卜条们挂层油顺手抖上些五香粉
油渣酱焖萝卜条的做法图解6

步骤6

努力把条们划拉软，随便切把子熟肉粒擓坨辣肉酱进去增加口感+调味
油渣酱焖萝卜条的做法图解7

步骤7

努力拌匀加两勺水盖上盖子稍微焖一焖，有个两三分钟的样子开盖揪根条尝尝小心烫
油渣酱焖萝卜条的做法图解8

步骤8

看情况加盐或生抽找补下咸淡什么的，确认味道熟度都挺合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃
油渣酱焖萝卜条的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

油渣酱焖萝卜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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