红烧四样

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做个下饭的菜。

红烧四样的用料

五花猪肉 500克 鹌鹑蛋 20个
豆腐泡 100克 胡萝卜 1根
冰糖 15克 酱油 1大勺
李锦记的红烧汁 1小勺 花雕酒 1勺
盐 少许 香醋 1小勺
大葱 一段 油 少许
水 适量

红烧四样的做法

红烧四样的做法图解1

步骤1

备料
红烧四样的做法图解2

步骤2

锅油热下冰糖小火炒融化，再炒一会，炒上色，糖色就炒好了，再大了就糊了。
红烧四样的做法图解3

步骤3

下肉炒，加入酱油炒。
红烧四样的做法图解4

步骤4

下蛋和胡萝卜，葱，加入红烧汁，花雕酒，盐炒
红烧四样的做法图解5

步骤5

加入没过菜的水加盖炖。
红烧四样的做法图解6

步骤6

炖至汤汁几乎收干。少留一点汤汁。加几滴香醋。
红烧四样的做法图解7

步骤7

上菜了。
红烧四样的做法图解8

步骤8

拍图
红烧四样的做法图解9

步骤9

拍图。

红烧四样的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-23

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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