柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包

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柔软的面包和浓郁的巧克力香酥的花生香甜的乳酪奶油简直太搭了，只要你吃上一口，绝对会爱上它！

梦龙巧克力奶油面包的用料

主面团食材： 高筋面粉 250克
牛奶 145克 全蛋液 40克
糖 20克 盐 1克
奶粉 10克 酵母粉 3克
黄油 20克 黑巧克力 100克
花生碎 适量 夹心乳酪奶油：
奶油奶酪 80克 糖 30克
淡奶油 250克

梦龙巧克力奶油面包的做法

柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解1

步骤1

主面团食材中除黄油以外，所有材料放到面包机中揉至光滑的面团（粗膜）
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解2

步骤2

加入黄油
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解3

步骤3

继续揉至薄膜，完全扩展阶段（薄膜）
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解4

步骤4

放入烤箱30度发酵60分钟至两倍大
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，分割成8份滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解6

步骤6

取一个面团擀成长方形
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解7

步骤7

从上到下卷起
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解8

步骤8

收口捏紧
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解9

步骤9

刷上水
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解10

步骤10

粘上花生碎（用手轻轻按压一下）
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解11

步骤11

烤箱35度发酵50分钟至1.5倍大 烤箱提前预热170度，烤15分钟左右，出炉晾凉
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解12

步骤12

黑巧隔水融化
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解13

步骤13

淋在面包上
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解14

步骤14

奶油奶酪先搅拌顺滑，加入糖和淡奶油打发
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解15

步骤15

待巧克力凝固后，面包从中间切开，挤入乳酪奶油
柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解16

步骤16

柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包的做法图解17

步骤17

梦龙巧克力奶油面包的烹饪技巧

‼️因为不同品牌面粉的吸水性不同，所以145g的牛奶要适当增减哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 皮皮虾ppx 编写，未经授权不得转载
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