酱香黄豆焖猪脚

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小欧mood
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今天分享一道敲好吃的家常菜黄豆焖猪脚，酱香浓郁，软糯可口，做法简单，一看就会！赶紧试一试吧～ 最近新入了一个归禾器珐琅锅，它的颜值自是没得说,而我最喜欢它的一点就是不挑炉灶！煤气炉、电磁炉、电陶炉、烤箱都能用！！一锅多用呀❤️ 拥有高颜值好物，下厨都有动力了！

酱香黄豆焖猪脚的用料

猪脚 半只 黄豆 100克
八角 2个 香叶 几片
姜片 几片 冰糖 少许
细砂糖 1勺 酱汁 ：
生抽 1勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 豆瓣酱 1勺

酱香黄豆焖猪脚的做法

酱香黄豆焖猪脚的做法图解1

步骤1

黄豆提前一晚泡好。 猪脚冷水下锅去掉浮沫，清洗干净。
酱香黄豆焖猪脚的做法图解2

步骤2

热锅下油，下冰糖，炒出糖色，放入猪脚，翻炒一下，倒入酱汁，让猪脚裹上酱汁关火。
酱香黄豆焖猪脚的做法图解3

步骤3

珐琅锅中放入猪脚、黄豆、八角、香叶、细砂糖、适量清水。
酱香黄豆焖猪脚的做法图解4

步骤4

大火煮沸后转中火熬约一个半小时，中途要翻拌一下猪脚。
酱香黄豆焖猪脚的做法图解5

步骤5

收汁，尝试一下味道，合适就可以出锅啦～
酱香黄豆焖猪脚的做法图解6

步骤6

超下饭的～
酱香黄豆焖猪脚的做法图解7

步骤7

酱香黄豆焖猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 小欧mood 编写，未经授权不得转载
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