肉松卷面包

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买的肉松卷总感觉肉松太少有没有？自己做想放多少放多少，而且味道口感比卖的要好！

肉松卷面包的用料

高筋粉 220克 鸡蛋液 30克
淡奶油 35克 牛奶 95克
糖 25克 盐 2g
安琪酵母粉 2.5克 黄油 20g
配料： 肉松 适量
沙拉酱 一碗 火腿丁 适量
香葱 适量

肉松卷面包的做法

肉松卷面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的面团食材倒入厨师桶揉成光滑面团，加入黄油揉出手套膜
肉松卷面包的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜静至15分钟。
肉松卷面包的做法图解3

步骤3

放入烤盘擀平
肉松卷面包的做法图解4

步骤4

用叉子叉上小洞，涂一层蛋液，撒香葱碎火腿丁。醒发半小时（不要醒发太久，否则卷时会裂开）
肉松卷面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热，中层上下火180度11分钟，（看上色情况，稍上色即可)。
肉松卷面包的做法图解6

步骤6

重点‼️烤好后，取出烤盘面包上面盖一个湿纱布（防止一会儿卷时开裂）。
肉松卷面包的做法图解7

步骤7

稍凉不烫手后，面包坯翻面，上下两边用刀轻划一下，不要划断哦。
肉松卷面包的做法图解8

步骤8

抹沙拉酱，撒肉松
肉松卷面包的做法图解9

步骤9

用擀面杖卷起一瑞油纸
肉松卷面包的做法图解10

步骤10

带动面包坯慢慢卷起，静至5分钟定型
肉松卷面包的做法图解11

步骤11

如果要第二天当早餐可用食品袋包裹，防干
肉松卷面包的做法图解12

步骤12

超柔软，太好吃了

肉松卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 小谦的私厨 编写，未经授权不得转载
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