小葱炒豆腐

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今天分享一道老少皆宜的家常菜，就是炖豆腐，豆腐直接用手掰，不要用刀切，多加小葱，焖炖出来的豆腐更好吃。豆腐的营养价值丰富，内含多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中还含有大量的蛋白质，能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血压，贫血，眩晕等症状。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。

葱炒豆腐的用料

豆腐 300g 小葱 3棵
五花肉 80克 酱油 15克
黄豆酱 2勺

葱炒豆腐的做法

小葱炒豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材
小葱炒豆腐的做法图解2

步骤2

猪肉切薄片，最好带点肥肉，炖豆腐会更香。
小葱炒豆腐的做法图解3

步骤3

小葱切长段。
小葱炒豆腐的做法图解4

步骤4

热锅倒油，放入五花肉煸炒。
小葱炒豆腐的做法图解5

步骤5

五花肉炒的半熟后放入小葱，
小葱炒豆腐的做法图解6

步骤6

再来2勺黄豆酱
小葱炒豆腐的做法图解7

步骤7

肉片翻炒几下入味，我用的新思特电陶炉，火力大小随意调节，做菜更好的掌握火候，焖炖炒菜都特别好吃。
小葱炒豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐掰成大块，不要切，掰的更入味，
小葱炒豆腐的做法图解9

步骤9

把豆腐放入锅中，
小葱炒豆腐的做法图解10

步骤10

加15克的酱油提味
小葱炒豆腐的做法图解11

步骤11

加一大碗清水，大火烧开，再小火慢炖20分钟，炖豆腐就做好了。
小葱炒豆腐的做法图解12

步骤12

装盘上桌，加点香菜点缀一下，一盘香嫩的豆腐就可以享用了。易于消化特别好吃的家常菜。

葱炒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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