米椒嫩牛柳

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米椒嫩牛柳的用料

牛里脊 200克 小米椒圈 50克
青笋片 100克 香菜段 50克
芹菜粒 50克 青二荆条辣椒圈 50克
姜末 10克 蚝油 5克
一品鲜 5克 生粉 5克
藤椒油 10毫升 鸡精 1勺
味精 5克 盐 2克
糖 1克 食用油 适量
蒜末 10克

米椒嫩牛柳的做法

米椒嫩牛柳的做法图解1

步骤1

牛里脊切成片，纳碗加适量盐、糖、生粉腌制10分钟。另将青笋片汆熟，垫入盘中。 2.起锅烧油至三成热时，下入牛肉片滑至六分熟，
米椒嫩牛柳的做法图解2

步骤2

牛肉片滑捞出来沥油
米椒嫩牛柳的做法图解3

步骤3

净锅烧油至四成热时，下入姜末、蒜末、蚝油、小米椒圈炒香
米椒嫩牛柳的做法图解4

步骤4

接着放入牛肉片、芹菜粒、青二荆条辣椒圈翻炒均匀
米椒嫩牛柳的做法图解5

步骤5

调入一品鲜、鸡精、味精，淋入藤椒油，起锅前下入香菜段，装盘即成

米椒嫩牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 鑫小河 编写，未经授权不得转载
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