肉末豆角打卤面

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五十度的夏天
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前一天夜里饿了忍着没吃夜宵，早上起来做一份肉末豆角打卤面，吃了一大盘

肉末豆角打卤面的用料

新鲜豆角 一把 梅花肉 一块
葱末蒜末 适量 花椒粉 适量
生抽老抽料酒 适量 淀粉水 适量

肉末豆角打卤面的做法

肉末豆角打卤面的做法图解1

步骤1

肉和豆角都切成小丁，香葱大蒜切末
肉末豆角打卤面的做法图解2

步骤2

多了点肥肉就一起切了，热油先把肥肉丁下锅煸出油
肉末豆角打卤面的做法图解3

步骤3

盖上锅盖小火熬出油
肉末豆角打卤面的做法图解4

步骤4

加入蒜末葱末和花椒粉，香味瞬间就出来了
肉末豆角打卤面的做法图解5

步骤5

加入肉末炒至变色
肉末豆角打卤面的做法图解6

步骤6

再加入豆角丁炒至颜色变深
肉末豆角打卤面的做法图解7

步骤7

加入生抽，老抽，料酒，适量开水，可以根据口味加入适量盐
肉末豆角打卤面的做法图解8

步骤8

盖上锅盖小火焖煮
肉末豆角打卤面的做法图解9

步骤9

另一个烧水下面条，煮熟捞出浸入凉水中
肉末豆角打卤面的做法图解10

步骤10

水放多了就顺便焖个鸡蛋了，最后加入适量淀粉水收浓汤汁
肉末豆角打卤面的做法图解11

步骤11

成品

肉末豆角打卤面的烹饪技巧

生抽可以多加一点，热水也可以多一些才能有汤汁拌面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 五十度的夏天 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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