红烧鲫鱼

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Yannie.Q105
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鱼肉细腻，鲜美，有丰富的蛋白质，也不会长胖哦。

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 蒜头 2瓣
葱 3根 生姜 1块
干辣椒 3个 花椒 8粒
淀粉 少许 生抽 适量
老抽 适量 黑胡椒粉 适量
糖 适量 盐 适量
老干妈 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼清洗干净，在背部划几道口子，放几片姜和葱在肚子里，吸干表面水分，轻轻拍一层淀粉。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

油烧热，放入鱼，煎至两面金黄，盛出备用。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

油烧热，放入配料少许老干妈炒香。
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

放入鲫鱼，加入清水没过鱼，加入适量老抽，生抽，糖，盐，黑胡椒粉，大火炖开，转中小火炖。
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

收汁即可，撒上葱花装盘。

红烧鲫鱼的烹饪技巧

煎鱼的时候不要来回翻面，鱼皮容易破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 Yannie.Q105 编写，未经授权不得转载
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