双酿团

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疫情，也没法回国，突然想上海沈大成的双酿团了，自己试试玩一下

双酿团的用料

糯米粉 120克 木薯淀粉 50克
水 170克 黄豆粉 少量
糖粉 适量 豆沙馅 适量
黑芝麻 适量 橄榄油 少许

双酿团的做法

双酿团的做法图解1

步骤1

把糯米粉、木薯淀粉、一点糖20克左右、170g左右的水搅拌均匀，无颗粒状，盖上保鲜膜，用牙签插一些洞，上锅蒸30分钟左右
双酿团的做法图解2

步骤2

蒸好的面揉细腻，然后分成8个小面团，一个46克左右，然后压扁
双酿团的做法图解3

步骤3

放入20克左右的红豆沙，收口
双酿团的做法图解4

步骤4

收口后再压扁，加入芝麻糖粉（这里也可以不加糖，只加芝麻粉
双酿团的做法图解5

步骤5

然后再次收口
双酿团的做法图解6

步骤6

最后裹上一层黄豆粉
双酿团的做法图解7

步骤7

开吃…

双酿团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 家有两宝👬 编写，未经授权不得转载
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