阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥

阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥

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你是不是也和我一样， 行过许多地方的桥， 看过许多次数的云， 喝过许多种类的酒， 吃过了自己亲手做的桃花酥， 静待山长水阔，风和日暖~

桃花酥的用料

馅儿芯是买现成的 白莲蓉 50g
豆沙 50g 饼皮部分（油皮）
中筋面粉 100g 食用油 30g
糖粉 30g 开水 60g
饼坯部分（酥皮） 中筋面粉 100g
红菜头粉 50g 猪油 30g
馅儿 黑芝麻 10g
鸡蛋 一个

桃花酥的做法

阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解2

步骤2

第一步制作馅儿芯，两种馅儿，直接搓小球
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解3

步骤3

再来做油皮，面粉100g加食用油30g
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解4

步骤4

加入糖粉
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解5

步骤5

开水汤面，快速搅拌至完全没有干粉
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解6

步骤6

揉搓后，摔几下
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解7

步骤7

揉圆，盖上保鲜膜，让它休息休息
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解8

步骤8

第三部分，做酥皮。 取100g面粉
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解9

步骤9

加入红菜头粉（过筛更细腻）
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解10

步骤10

加入猪油
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解11

步骤11

混合均匀
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解12

步骤12

推出的方式，让猪油充分融入面粉
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解13

步骤13

搓成均匀的面团
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解14

步骤14

盖保鲜膜醒殇40分钟
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解15

步骤15

搓成小球
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解16

步骤16

这个大小自己掌握，不用太大
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解17

步骤17

油皮均等分割，擀成小剂子
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解18

步骤18

包入油酥
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解19

步骤19

擀成牛舌状
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解20

步骤20

卷起
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解21

步骤21

再次盖保鲜膜，休息20分钟
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解22

步骤22

松弛好了，取出一个，压扁，
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解23

步骤23

再次擀成牛舌状
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解24

步骤24

再再松弛20分钟
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解25

步骤25

取出一个，中间用手指压出坑
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解26

步骤26

对折起来
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解27

步骤27

按压
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解28

步骤28

擀成圆形饼坯
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解29

步骤29

包入第一步准备好的馅儿芯
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解30

步骤30

收口放到底部，按压，刻花
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解31

步骤31

来个特写
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解32

步骤32

花瓣部分捏合收住成型了，是不是很好看
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解33

步骤33

花心部分刷少量蛋液
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解34

步骤34

撒一点芝麻做点缀
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解35

步骤35

烤箱预热好，放入中层上下火170度，烤制30分钟
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解36

步骤36

出炉！！！
阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥的做法图解37

步骤37

我可太有才了

桃花酥的烹饪技巧

桃花坞里桃花庵，桃花庵里桃花仙。 桃花仙人种桃树，又折花枝当酒钱。 酒醒只在花前坐，酒醉还须花下眠。 有花，有酒，有美食，再来个邂逅，快哉~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 面食小达人暖暖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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