大根ハリハリ漬け

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Chiaki02chaki
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・常備菜

大根的用料

大根 2㎏(1本) A 10g
-塩 大さじ2 -ターメリック 大さじ1
きくらげ(千切り) 20g位(1袋) 生姜(千切り) 1片
B -醤油 2カップ
-酢 1カップ -砂糖 400g

大根的做法

步骤1

下処理をする。 大根は皮付きのまま、2㎜厚ほどのいちょう切りにして、塩とターメリックを入れ混ぜる。 きくらげ、生姜は千切りにする。

步骤2

煮る。 Bを鍋に入れ、砂糖がとけるまで温め、かたく絞った大根、きくらげ、生姜を入れ2〜3分煮る。 汁と大根を別々にしてしっかり冷ます。

步骤3

漬ける。 両方が冷めてから、大根を汁に戻し入れる。2〜３日位してからが美味しい。

大根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载
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