红油无骨鸡爪

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灬红豆糕丶（那桐博特汽修）
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不是本人原厂，根据自己口味改的，上传方便自己翻看！ 喜欢也可以试试！

红油无骨鸡爪的用料

鸡爪 1000g 柠檬 半个
大蒜 5瓣 耗油
鸡精 糖
醋 盐
花椒姜片 少量 料酒 适量

红油无骨鸡爪的做法

红油无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪放姜，几颗花椒，料酒煮熟，泡冷水几分钟，放冰箱半个小时左右，脱骨更容易
红油无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪脱骨
红油无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

准备辣椒粉（粗细各一半，根据自己口味放多少）辣椒粉放一点点水润一下避免糊了。
红油无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

加几颗花椒，趁热加。爱吃麻辣的上一步的时候一起加，多加。
红油无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

放大蒜，挤半个柠檬汁
红油无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

另用一个碗，放盐，糖，耗油，醋，鸡精。 调味料的比例是盐0.5：糖1：耗油1：醋3：鸡精2（看鸡爪量按比例放）后面加点纯净水。 比较能吃酸的盐可以不放
红油无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

放调味料拌匀，再加入辣椒油拌匀。盖盖放冰箱两个小时以上！

红油无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 灬红豆糕丶（那桐博特汽修） 编写，未经授权不得转载

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