手撕鸡

精品
1.6万 浏览 49 收藏
收藏
玫瑰的厨房
玫瑰的厨房
＋ 关注

手撕鸡的用料

鸡胸肉 200克 小米辣 4个
香菜 1根 大蒜 3瓣
葱 1根 姜 1片
料酒、镇江香醋（白醋、米醋都可以，根据个人爱好） 各1汤勺 生抽、香油 各2/3汤勺
糖、鸡精 各2克 盐 1克
紫苏、白芝麻 少许

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净之后,冷水下锅同时放入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮15分钟。
手撕鸡的做法图解2

步骤2

15分钟后把鸡胸肉捞起，放入冰水中冰镇至冰水恢复常温。
手撕鸡的做法图解3

步骤3

葱、芫茜、紫苏洗净切花，蒜头去皮拍扁剁碎。
手撕鸡的做法图解4

步骤4

将冷冻过的鸡胸肉顺着纹理撕碎，加入所有配料，搅拌均匀即可。
手撕鸡的做法图解5

步骤5

成品图

手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载

手撕鸡的全部作品

上传我做的这道菜

手撕鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手撕鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 手撕鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活