手撕鸡

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mai菊
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香香的手撕鸡，家里那位最爱吃的一道菜，自己也很爱这个，今天突然想吃，下班之后就去买了一整只鸡回来做！！好吧，两个人差不多把整只都吃完啦！说好的减肥，又要停一停啦！

手撕鸡的用料

清远鸡 1只 蒜头
葱 香菜

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法图解1

步骤1

市场上买的鸡，回来洗干净，待用。
手撕鸡的做法图解2

步骤2

蒜头和葱切碎，放碗里备用
手撕鸡的做法图解3

步骤3

香菜切段，备用
手撕鸡的做法图解4

步骤4

锅里加水，水没过鸡就可以了，加几片姜，鸡肚子里也放了几片姜，大火烧开，转小火，大概煮20分钟。最后用筷子戳一下，可以轻松戳过鸡肉，就是可以啦！
手撕鸡的做法图解5

步骤5

葱和蒜末加盐、麻油、酱油，油加热，然后加进来，搅拌！就成了手撕鸡最重要的酱料啦！！
手撕鸡的做法图解6

步骤6

鸡出锅后，拿冰水泡一下，皮会更滑嫩哦！！
手撕鸡的做法图解7

步骤7

冷水泡一下，拿出来后慢慢用手撕好，加进酱料，搅拌均匀，加上香菜，再加点芝麻，香喷喷的手撕鸡完成了！！

手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 mai菊 编写，未经授权不得转载

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