超美味的酱香大盘鸡

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很多小伙伴都特别喜欢吃大盘鸡，我也一样！今天来和大家分享一道升级版酱香大盘鸡，既入味又软糯，色泽诱人，香气扑鼻，一定能征服你的味蕾！而且步骤简单易懂，操作起来也十分容易，厨房小白也能一次成功！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香大盘鸡的用料

三黄鸡 1只 土豆 2个
洋葱 1个 青椒 1个
小米辣 5个 八角 2个
大蒜 15克 生姜 10克
黄酒 15毫升 啤酒 500毫升
六月香豆瓣酱 20克 生抽 15克
白糖 5克 牛肉粉 8克

酱香大盘鸡的做法

超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解1

步骤1

将三黄鸡洗净，去除头尾，切成大块
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解2

步骤2

将土豆洗净切块
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解3

步骤3

将青椒和洋葱洗净切块；生姜切片，大蒜切末
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解4

步骤4

锅内倒入少量油，以中火加热后，先放入姜片和蒜末，爆香后放入八角，炒出香味
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解5

步骤5

将鸡块放进锅内，中火进行充分翻炒
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解6

步骤6

炒至鸡肉表面变色开始呈现焦黄色时，先放入小米辣和黄酒，翻炒1分钟左右，然后放入生抽、豆瓣酱、白糖和牛肉粉
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解7

步骤7

充分翻炒锅内食材至鸡肉上色
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解8

步骤8

锅内倒入啤酒
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解9

步骤9

将准备好的土豆放入锅内，盖上锅盖小火焖20分钟
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解10

步骤10

移除锅盖，中火收汁1分钟
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解11

步骤11

将准备好的洋葱和青椒放入锅内，翻炒均匀，即可出锅，摆盘
超美味的酱香大盘鸡#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解12

步骤12

非常美味又下饭的酱香大盘鸡就做好啦！

酱香大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载
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